Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, baccalà alla livornese. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Baccalà alla livornese is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. Baccalà alla livornese is something that I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
Come preparare il Baccalà alla livornese. Daniele Persegani insegna a preparare un ottimo secondo di pesce, grande classico della cucina toscana: il baccalà alla livornese. Il baccalà alla livornese è un secondo piatto toscano molto apprezzato per il suo sapore succulento.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook baccalà alla livornese using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Baccalà alla livornese:
- Take 2 large potatoes
- Prepare 400 g cod fillets
- Take Small chopped shallot
- Prepare Tin plum tomatoes
- Make ready Olive oil
- Prepare Lots of fresh parsley
- Get Flour for dusting
- Prepare Bruschetta:
- Prepare 4 slices bread
- Take Clove garlic
- Make ready Olive oil
- Prepare Sprinkle of oregano
Il baccalà è il merluzzo messo sotto sale in modo da poterlo conservare più a lungo. In Tuscany it is widely appreciated and a typical recipe for baccalà can be found in Livorno and its province. Una ricetta della tradizione labronica, dove ogni casa ha la propria versione. Il baccalà alla livornese è un piatto tipico della cucina toscana, preparato con una base di pomodoro, solitamente pezzettoni, su cui viene servito il baccalà fritto dopo essere stato tagliato a pezzettoni.
Instructions to make Baccalà alla livornese:
- Peel, chop and par boil potatoes for about 6-7 mins. Drain and leave to cool, otherwise they go mushy later when you add them to the sauce. Cook onions gently in olive oil until soft. Coat the cod fillets in flour and shake off excess
- Now add tomatoes to the onions and break them up with a spoon. On another pan, heat some more oil and brown the cod. Add potatoes to the tomato sauce and start to simmer
- After a few mins, the cod should be browned, now add the fish to the sauce. Simmer on low for about 20 mins. Meanwhile, rub the bread with garlic, drizzle with olive oil and sprinkle with oregano. Pop under the grill for a min or two until lightly browned on both sides
- After the 20 mins, add lots of fresh parsley. Serve in a bowl with the bread
Il baccalà alla livornese è una ricetta tradizionale toscana, ricca di sapori e profumi. Solitamente accompagnato da una buona polenta o da crostoni di pane, il baccalà alla livornese è un piatto a. Io, sinceramente non so come mangino i livornesi. ma il baccalà lo fanno di molto bono!!! Scherzi a parte, ecco un'altra ricetta tipicamente toscana, con i suoi ingredienti semplici e genuini. Per il Baccalà alla livornese occorre pianificare la preparazione con un giorno di anticipo, poichè bisogna dare tempo al merluzzo di riacquistare la giusta consistenza.
So that is going to wrap this up for this special food baccalà alla livornese recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
